Hay muchos tipos de algas y cada una de ellas puede prepararse de una manera diferente. En este artículo, le presentamos algunas de las recetas de algas para que disfrute de todos los beneficios que aportan a nuestra salud.
En nuestra cultura, la idea de incorporar algas marinas en nuestros menús puede parecer rara e innovadora . Sin embargo, en las culturas orientales, particularmente en la cultura japonesa, las recetas de algas son comunes.
Propiedades de las algas marinas y sus beneficios
Las algas comestibles pueden ser tanto de agua salada como dulce y sus propiedades son extraordinarias . Esto se debe a que contienen calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, manganeso , cobre, yodo, zinc, entre muchos otros minerales. Además, son ricos en vitaminas B2, A, E, C y K.
Las recetas de algas son muy variadas y puedes preparar platos realmente deliciosos. Sin embargo, debes tener en cuenta que no todas las algas son comestibles . Por el contrario, de las 25,000 especies del mundo, solo 50 son aptas para el consumo humano.
Sin embargo, entre las algas comestibles, hay una gran variedad de sabores y valores nutricionales . En cuanto al sabor, algunos son intensos mientras que otros son más suaves para el paladar.
Variedad de algas y las que son comestibles
En general, la forma más común de clasificar las algas depende de su color.
rojo
Son conocidos por sus beneficios en el sistema digestivo, especialmente para mejorar la función intestinal . Entre las más conocidas están las algas:
- agar
- Algas Dulse
- Goemon blanco
marrón
Se benefician de un alto contenido de proteínas y vitaminas. También ayudan a promover la circulación sanguínea y regular los niveles de colesterol . Entre las variedades de algas marrones están Nori, Nishime Kombu, Ito Wakam, Hiziki, Arame, Alaria y Cochayuyo.
azul
Por lo general, se utilizan como suplementos para bajar de peso . También proporcionan una amplia variedad de minerales y proteínas. Las algas azules son espirulina y afa.
Recetas caseras con algas para adelgazar
Las algas nos traen una gran cantidad de micronutrientes . Además, nos sirven tanto para una dieta saludable como para perder peso.
Podemos hacer una variedad de recetas de algas marinas, desde postres hasta sopas, batidos, ensaladas, rollos de sushi, guisos e incluso tortitas. Así que aquí presentamos algunas alternativas simples para incluir algas en su dieta para perder peso.
Panqueques De Algas Nori
Ingredientes
- 1 cucharada de algas Nori
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- Harina de trigo (la cantidad necesaria para obtener una masa homogénea)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
Este es un crepe similar a los que normalmente preparamos. Simplemente mezcle todos los ingredientes y vierta una porción de la mezcla en una sartén caliente con mantequilla.
Cuando el panqueque comienza a desprenderse, dale la vuelta. Tienes que esperar un poco hasta que se cocine por el otro lado y luego retirarlo. Esta receta es excelente para el desayuno.
Ensalada De Algas Dulse
Ingredientes
- ensalada
- Nueces Asadas
- 1 cucharada de vinagre
- Algas Dulse
- ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- mostaza
- 1 cucharada de salsa de soja
Preparación
Para esta ensalada simple, simplemente ponga la lechuga, las algas Dulse y las nueces en un tazón. Luego, para la vinagreta, mezclar el resto de los ingredientes. Luego agregue un poco de este aderezo para ensaladas.
Conos de alga nori
Ingredientes
- 2 hojas de alga nori
- 200 gramos de arroz entero cocido
- Cortar berros
- Zanahoria rallada
- 1 cucharada de mostaza natural
- sésamo
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Algunas ramas de tus hierbas favoritas, para decorar.
Preparación
Empieza por tostar las hojas de Nori. Para hacer esto, sosténgalo por el lado brillante a unos 25 centímetros de distancia de la llama. Sabrá que está bien asado cuando adquiere un tono verde brillante. Por otro lado, cada hoja debe cortarse en 4 pedazos después de ser asada .
Luego, con cada pedazo de hoja de Nori, tendrás que hacer un cono. Pegarás las esquinas salientes con una gota de agua. Luego, repita el mismo proceso con las otras piezas, cubriendo el cono inicial. En otras palabras, obtendrá un cono con 4 capas.
En un recipiente mezclar los demás ingredientes. Luego, finalmente, introducir el arroz dentro de los conos.
Recetas de Alga Agar
Entre las recetas de algas marinas, ofrecemos la que contiene Agar-Agar. Con estas algas, puedes hacer gelatina y obtener la misma consistencia que los animales.
Ingredientes
- 4 cucharadas de polvo de agar-agar
- 500 ml de agua
- Jugo de piña 250 ml
- 28 gramos de edulcorante
- Corta las frutas según tus preferencias.
Preparación
Al principio, ponga el agua a hervir y agregue agar-agar y edulcorante . Luego retírelos del fuego y una vez que la mezcla esté fría, agregue el jugo de piña.
Mientras tanto, pelar y cortar la fruta para poner en un bol. Posteriormente, cubra generosamente los frutos de su mezcla. Finalmente, ponga el tazón en el refrigerador hasta que la preparación se solidifique.
Conclusión
Si eres un amante de las algas, no dudes en probar todas estas recetas que te acabamos de explicar . Son deliciosos Además, están hechos con ingredientes saludables que traerán muchos beneficios a su cuerpo.